PORTAKALLI ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

PORTAKALLI KEREVİZ

 

 

MALZEMELER
1 kilo kereviz 
2 adet havuç
5-6 diş sarımsak 
1 çay bardağı portakal veya mandalin suyu,
1adet sovan
1orta boy patates ve kerevizin taze sapları.
Yarım çay bardağı zeytinyağ.
 YAPILIŞI:
Kereviz ,patates , havuç üç santim uzunluğunda kibrit çöpü gibi doğranır.
Sovan, taze sap ve yaprakla rda doğranır . Bütün sebzeler karıştırılıp tencereye    konulur. Sarımsaklar da konulur. Zeytinyağ ve  portakal suyu ilave edilir. çok kısık ateşte yavaş yavaş pişirilir. ılık soğuk servis yapılır arzuya göre.
PÜF NOKTASI:
Sarımsaklara bir bıçağın sapı ile çok hafifçe vurursanız; kokusu ve tadı biraz daha çıkar.
Çok kısık ateşte pişmesi önemlidir. Piştiğini burnunuza kadar gelen nefis kokusundan anlayabilirsiniz...