DİYABETLİLER İÇİN ÖZEL AŞURE

DİYABETLİLER İÇİN ÖZEL AŞURE

Bu aşurenin en önemli özelliği; 1. BEYAZ VEYA KAHVERENGİ ŞEKER KULLANILMAMASI 2.ŞEKER KATILMADAN üretilmiş DOĞAL PEKMEZ İLE YAPILMASI 3. İlave edilecek tüm kuru mevyeveler de doğal kurutulmuş olanlardan seçilmesidir. ELBETTE DİYABETLİLERİN YERKEN MİKTARDA 'AŞIRIYA KAÇMAMALARI' ÖNEMLİDİR!

 

10 kişilik Aşure
MALZEME:
2 su bardağı buğday
1 çay bardağı nohut
1 çay bardağı fasulye AKSAMDAN ISLATILIR.

İncir ve kuru kayısılar da üzerlerini kapatacak kadar içme suyu ile ıslatılarak, AKŞAMDAN buzdolabına konulur.
1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 çay bardağı dolmalık iç fıstık
1 veya 2 elma,soyulup küçük parçalarhalinde doğranılır
6 tane kuru incir
10 kuru kayısı
2 ÇAY BARDAĞI DOĞAL PEKMEZ
Limon kabuğu rendesi
2 bardak süt
SERVİS YAPARKEN ÜZERİNE;
ceviz,badem, susam, nar, tarçin , hindistan cevizi ile arzuya göre süslenir.




Sabah nohut ve fasulye ayrı bir kapta biraz pişirilir.
Aşurenin yapılacağı tercihen derin ve büyük tencerede  bugday üzerine su konularak yumuşayıncaya kaynatılır. Kaynarken çekirdeksiz kuru üzüm, üzerine su konulmuş incir ve kayısıları küçük parçalara doğrayarak suyu ile birlikte ilave edilir. Haşlanmış nohut ve fasulye de eklenir. Biraz koyulaşınca istenilen tada göre 2 ÇAY BARDAĞI DOĞAL PEKMEZ konulur.  Pişmeye yakın 2 bardak süt,  elmalar ve bir miktar limon kabuğu rendesi konulur. Koyulaşıp tüm meyveler iyice ezilmeden ateşten indirilir.
Servis yaparken dövülmüşceviz,nar taneleri, hindistan cevizi,susam ile süslenir.

AFİYET OLSUN!

NOT: Yemeklerden en az iki saat sonra veya önce yenmesi; ŞEKERİNİZİN YÜKSELMEMESİ açısından önemlidir.